So langsam komme ich wieder in Bewegung und heute habe ich mich nach dem Unkrautjäten einer grossen Gurke und einer Zucchini erbarmt und sie sauer eingelegt (getrennt natürlich).
Für ein bisschen Schärfe und Farbe hab ich noch welche von den roten Peperonis dazugepackt. Das Ganze ging eigentlich recht flott und ich bin über die Ausbeute sehr erstaunt: Zwei recht grosse Gläser von der einen Gurke und vier kleinere Gläser von der einen Zucchini.
Eigentlich deckt das schon unseren Jahresbedarf an sauer eingelegten Sachen.
Was mach ich blos mit den restlichen überzähligen Sachen?
Bei den Peperonis ist das einfach: Die kann man einfach geschnitten oder im ganzen trocknen und dann halten die recht lang.
Ein paar werde ich aber wohl auch sauer einlegen, denn ab und zu nasch ich gern mal eine saure Peperoni.
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