Der Löwenzahn ist gerade im richtigen Alter um geerntet zu werden.
Also habe ich aus dem Unkrautjäten im Gemüse-Beet eine Ernte gemacht.
Prachtvolle Pflänzchen sind da zusammengekommen.
 Und dann gabs Salat.
Wichtig ist beim Löwenzahnsalat, dass man ihn eine Weile (ca. 30 Minuten) in lauwarmem Wasser baden lässt, dann verliert sich ein Teil der Bitterkeit, die danach immernoch ausreichend vorhanden ist.
Dann habe ich eine Sosse mit fein geschnittenen Zwiebeln und viel Sauerrahm gemacht. Um der Bitterkeit das Herbe zu nehmen, habe ich zwei Teelöffel Zucker für die Sosse genommen; deutlich mehr als sonst.
Das war dann auch bitter nötig; die Süsse wurde vom Löwenzahn fast aufgefressen.
Ich fand ihn dann super lecker.
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