Unser Garten erschlägt uns fast mit Gemüse, und inzwischen ist es nicht mehr so heiss, dass ich den Herd meide.
Daher habe ich heute mal gründlich eingekocht.
Zwar habe ich kaum mehr als die Ernte eines Tages verarbeitet, aber es hat Stunden gedauert, das alles zu schnippeln und dann kam noch das Kochen und später das Sterilisieren.
Jetzt haben wir elf Mahlzeiten mit Asia-Gemüse; man muss immer nur ein bisschen Reis dazu kochen und dann kann man sich, je nach Glasgrösse, den Bauch mehr oder weniger doll vollschlagen.
Schmeckt auch sehr viel besser als gekaufte und überwürzte Fertiggerichte.
Wenn man keinen Garten hat, aber Gläser gesammelt hat, kann man trotzdem einkochen.
Denn zur Zeit ist Gemüse billig, billiger als im Winter, vor allem gibt es andere Sorten (z.B. Zucchini).
Das "Geheimnis" bei meinem Asia-Gemüse ist eigentlich nur die Würzung im asiatischen Stil.
Ein bisschen süss-sauer (ich geb meistens einen Schuss Zimt und Zucker dazu), etwas Curry und fertig ist das Asiatische Mischgemüse.
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