Vom Brennessel-Urwald zum Garten-Paradies



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Seite 21

21.05.2003 20:50:40 Lob und Preis dem kleinen Salatkasten
Der kleine Salatkasten ist bisher das beste Gemüse-im-Topf-Experiment, dass ich je gestartet hab.

Seit mehreren Wochen pflücken wir da fast täglich Salatbläter für den kleinen gemischten Salat oder ein Salatsandwich. Und er wächst und wächst, wird bei Regen nicht sandig, hat keine Schnecken und dergleichen Vorteile mehr.

Der Kasten ist die kleinste gängige Balkonkastengrösse und reicht für den Kleinbedarf von zwei Personen. Demnächst will ich noch einen ansäen, falls dieser die Lust verliert.

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22.05.2003 23:56:45 Der weisse Fingerhut
Seit ein paar Tagen blüht der Fingerhut, den ich schon letztes Jahr angesät habe.

Wunderbar - aber er ist weiss, statt rot :-(

Nun ja, eigentlich sieht der so in weiss auch sehr hübsch aus. Sogar besonders edel.

Trotzdem hab ich mir gleich ein Samen-Tütchen mit roten Fingerhüten besorgt, damit es nächstes Jahr rote Fingerhüte gibt. Wenn das mit dem "zweijährig" funktioniert, wird es in Zukunft vielleicht immer in einem Jahr weisse und im anderen Jahr rote Fingerhüte geben.

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24.05.2003 18:05:42 Holundersekt
Weil die Holunder so schön blühen, habe ich mich entschlossen, heute Holundersekt anzusetzen.

So gehts:

  • 3,5 l Wasser
  • 350 gr Zucker
  • Saft einer halben Zitrone
  • ca. 20 Holunderblüten-Dolden
Gebe alle Zutaten ausser dem Wasser in ein grosses Glas und giess das abgekochte abgekühlte Wasser über die Mischung.
Rühre um, damit sich der Zucker auflöst und bedecke das Glas mit Küchentuch oder Mull.
Lasse die Mischung einige Tage am sonnigen Fenster stehen.
Nach 2-3 Tagen steigen Perlen auf und zeigen an, dass das Getränk fertig ist.
Dieses Mal will ich einen Teil des Sektes noch in Flaschen füllen, sodass es einen echten Sekt gibt. Das ist aber ein bisschen gefährlich, wegen dem Gärungsdruck.

Achtung! Der Holunderblüten-Sekt gelingt nicht immer. Zuerst vorsichtig probieren. Nur wenn er gut schmeckt, ist er gelungen und kann getrunken werden. Falls sich Schleim bildet: Nicht trinken!

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28.05.2003 14:19:32 Komposthaufen
Mit viel Ächzen und Stöhnen habe ich schon vor ein paar Tagen einen der drei Kompostkisten in der Kompostanlage gesiebt, verteilt und neu befällt.

Kompost sieben ist echt eine Sportart, die den ganzen Körper trainiert. Da hab ich Muskeln gespührt, von denen ich gar nicht wusste, dass ich sie habe.

Das irrste war, als ich plötzlich einen wohlduftenden frischen Champignon ziemlich weit unten im Kompost fand. Leider war er voller Erde und durch meine wilde Grabgabel zerrisen, aber der Geruch deutete darauf hin, dass er frisch gewachsen sein musste. Ich kann mir das nur dadurch erklären, dass bei uns mittem im Komposthaufen ein Champignon-Mycel gewohnt hat. Ob das jetzt wohl weiterwächst, wenn der Kompost auf dem Kräuterberg landet?

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29.05.2003 23:46:36 Leckere Erdbeeren
Inzwischen sind schon mehr Erdbeeren reif geworden. Diesmal haben sie auch sehr lecker geschmeckt.

Das ist schon toll, wenn man immer mal wieder frische Erdbeeren naschen kann.

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