Vom Brennessel-Urwald zum Garten-Paradies



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Seite 67

17.08.2005 20:52:08 Dicke Kartoffeln
Dieses Jahr haben wir mit Kartoffelanbau im Garten experimentiert, weil die Sackkartoffeln im schattigen Hof letztes Jahr nicht so gut funktioniert haben.

Von den drei gesetzten Kartoffeln ist nur eine zu einer richtigen Pflanze herangewachsen, aber dafür wurde diese eine umso grösser.

Und gestern haben wir geerntet.

Die Kartoffelfülle im Buddelloch nahm gar kein Ende und ich habe eine dicke Kartoffel nach der anderen aus dem Boden geholt.


Beim Anblick der dicksten Kartoffel bin ich in schallendes Lachen ausgebrochen, denn so eine grosse Kartoffel hatte ich noch nie gesehen.

Neugierig, wie ich bin, habe ich sie auf die Waage gelegt: Sie wog stolze 591 Gramm.

Am Abend haben wir sie und ein paar ihrer Brüder zusammen mit Kohlrabi, Brokkoli und Sauce Hollandaise verspeist. Mir läuft jetzt noch das Wasser im Mund zusammen, wenn ich nur daran denke.

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29.9.2005 22:03:13 Pepperoni-Segen
Auch dieses Jahr haben wir wieder reichlich Peperonis geerntet.

Es ist erstaunlich, wie ergiebig und pflegeleicht die Peperonis sind. Wenn es uns die normalen Paprikas auch so leicht machen würden, dann wäre das nahezu paradiesisch.


Da wir soviele Pepperonis gar nicht bis nächstes Jahr essen können, aber sehr gerne unsere asiatischen Gerichte mit Sambal Oelek würzen, habe ich versucht aus den Peperonis diese leckere Würzsosse zu kochen.

Und siehe da: es ging ganz einfach:

Die Peperonis klein schneiden und mit etwas Essig und Salz weichkochen.

Dann mit einem Stabmixer zu Brei pürieren.

In kleine Gläser mit Knackdeckel abfüllen und im Wasserbad etwa 45 Minuten lang kochen.

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17.10.2005 23:32:59 Kohlernte
Da wir dieses Jahr mehr Platz im Garten hatten, konnten wir auch mehr anbauen.

Dazu gehören einige Kohlköpfe.

Teilweise sind die sogar recht gut gelungen.

Den ersten haben wir inzwischen geerntet und eine superleckere Kohlsuppe draus gekocht.

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