Aubergine

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Buchtipp

Wissenschaftlicher Name: Solanum melongena
Andere Namen: Eierfrucht
Lage: Sonnig
Boden: Nahrhaft
Aussaat-Zeit: März bis April
Aussaat-Ort: Töpfe
Auspflanzen: Mitte Mai (nach den Frösten)

Allgemeines

Sie bekommen glänzende meist dunkelviolette, manchmal aber auch weisse Früchte.

Die Früchte haben eine relativ dicke Schale und ein schwammartiges Fruchtfleisch.

Man kann sie braten, dünsten, fritieren, einlegen, backen usw.

Anzucht

In kalten Gegenden sind sie besser im Gewächshaus untergebracht.

Hinweise

Daher kann man sie an eine Stelle pflanzen, die man gut sehen kann.